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GASTRONOMÍA
La comarca de la Ribera Alta posee una rica gastronomía, ya que está enclavada en una de las comunidades con más tradición culinaria.
De esta comarca, como en el resto de la Comunidad Valenciana, son típicos los arroces preparados de las más variadas formas. La paella es, sin duda, el plato más típico y conocido, que surgió para ser tomado en festividades campestres. Aunque el ingrediente base, el arroz, se puede preparar de muchas otras maneras.
Así tenemos la paella de pollo y conejo, realizada, además de con estos dos ingredientes, con tavella, garrofón, caracoles, bajocas, romero, tomate, ajo, etc.; el arroz al horno, que se prepara con patatas, garbanzos, tomate, morcilla, costillas de cerdo, longaniza, etc., y el "arròs amb fesols i naps", un arroz caldoso preparado con alubias, nabos, carne de cerdo, morcilla y tocino.
Entre los postres que podemos degustar en esta comarca se encuentran el rollo de calabaza, las "fogassetes" y los rollitos de aguardiente.

 

 

 

 

 

 

 

 

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