Buscador:
      Localidad:       Qué busca:
      Búsqueda:  
    Alicante:

 

GASTRONOMÍA
Los principales elementos de la cocina alicantina son el arroz y el pescado; con arroz se elaboran platos como el arroz a banda, la paella alicantina (de pollo y marisco) y el arroz caldoso; con pescado platos como el caldero, salazones y mariscos.
La verdura es también fundamental para la preparación de la "olleta", el "putxero en tarongetes" el "esmorzaret alicantí" (con huevo frito, sardina salada y "nyora"), la "coca amb tonyina" (empanada de atún). La cocina alicantina ofrece otras "coques" como la "coca boba" (de bizcocho y almendras), la de "molletes" y la de sardina y tomate. Entre los postres típicos destacan: las "bambas", los rollitos de anís, frutas frescas, helados y, por supuesto, turrones. Dos son las bebidas tradicionales: la paloma, anís seco con agua muy fría, y la cantabria, licor de hierbas. Entre los vinos destacamos el tinto de doble capa, rosados, blancos jóvenes de uva monastrell, vermeta o garnatxa o el vino añejo el fondillón.

 

 

 

 

 

 

 

 

  Aviso legal - Política de privacidad - Mapa web - Contactar - Hispaweka SL © 2003