| GASTRONOMÍA |
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La cocina que encontramos en Alcalá y en la zona turística de Alcossebre
se caracteriza por ser una muestra de fidelidad a sus orígenes, por
buscar sus raíces en la historia culinaria del Mediterráneo. La gran
variedad de ingredientes que ofrece nuestra tierra ha permitido una
infinidad de formas y preparaciones diferentes, en las que se puede
apreciar también el particular sello de cada uno de nuestros restaurantes.
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pescado y marisco de nuestro Mediterráneo, las carnes del interior
del Maestrazgo, las frutas y las verduras de la huerta y el genuino
aceite de oliva dan personalidad a los numerosos platos de la rica
y equilibrada dieta mediterránea. No faltan en las cartas de nuestros
restaurantes las mariscadas, parrilladas y zarzuelas de pescado, los
arroces en sus variadas formas, las genuinas paellas valencianas,
las carnes, el ternasco y también las especialidades del típico horno
de leña. |
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