| GASTRONOMÍA |
| Como
iniciativa de Fomentur surgió hace doce años en la ciudad la Semana
Gastronómica, que se celebra la primera semana de febrero de cada
año. Además de la muestra gastronómica cuenta con un programa de Cata
de Vinos, donde se invita a renombrados enólogos de la Comunidad de
Madrid y el Concurso de Recetas Tradicionales, que intenta rescatar
la cocina popular de Alcalá y su comarca. |
| Coincidiendo
con la celebración del 450 aniversario de Miguel de Cervantes se celebraron
en octubre las primeras jornadas denominadas "La Cocina del Quijote",
en las que se pusieron en práctica las recetas que se citan en la
obra cumbre del autor. |
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